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新宿歌舞伎町のビルの2階にひっそりと佇む隠れ家的なBAR『Kirakudot（嬉楽． キラクドット）』です。

残暑の厳しさが和らぎ、少しずつ夜の風に秋の気配が混ざり始める季節になりました。そんな時期に当店が自信を持ってお届けするのが、大分県から届いたばかりのフレッシュなかぼすを贅沢に使った「生搾りかぼすサワー」です。

瑞々しい果汁の爽やかな香りと、こだわり抜いた焼酎が織りなす極上の一杯。今回は、当店の「かぼすサワー」に隠された並々ならぬこだわりと、この季節ならではの楽しみ方についてご紹介させていただきます。お仕事帰りのひとときに、心地よいリセットの時間を過ごしていただければ幸いです。

大分県にあるオーナーの実家から直送。正真正銘の「採れたてフレッシュかぼす」

当店の「生搾りかぼすサワー」に使われているかぼすは、市販の卸ルートで仕入れたものではありません。実は、大分県にあるオーナーの実家の庭で収穫され、そのままお店へと直送されてくる正真正銘の「採れたて新鮮」なかぼすです。

箱を開けた瞬間に広がるのは、みずみずしく甘やかな柑橘の天然の香り。今年はありがたいことに見事な豊作で、果汁をたっぷり蓄えた見事なかぼすが大量に届きました。

「かぼすって、すだちと何が違うの？」とお客様から聞かれることもよくあります。すだちに比べて一回り大きく、何より果汁の量が圧倒的に豊富なのがかぼすの特徴です。ツンとする嫌な酸味がなく、まろやかで奥深い酸味と上品な香りが口いっぱいに広がります。

自然の恵みをそのまま閉じ込めたような採れたての美味しさを、ぜひ最初のひとくちで感じてみてください。あまりに豊作でたくさん届いている時期は、ご希望のお客様にお店でお分けすることもできますので、気になる方はスタッフまでお気軽にお声がけくださいね。

何種類も飲み比べて辿り着いた、運命のペアリング「宝焼酎 極上」

この美味しいかぼすを「最高のサワー」としてお客様にお出しするため、当店では妥協のない試行錯誤を重ねました。数ある焼酎の中から何種類も飲み比べ、かぼすの酸味と香りを引き立てるベースのお酒を探し求めたのです。

そうして最終的に辿り着いたのが、プレミアムな甲類焼酎『宝焼酎 極上』でした。

『宝焼酎 極上』は、大麦とトウモロコシから作られた樽貯蔵熟成酒が3%ブレンドされた、ほのかなコクとまろやかさが特徴の焼酎です。このほのかな樽の香りと柔らかなコクが、生搾りかぼすの爽やかな酸味と見事なまでに調和します。ただ酸っぱいだけではない、喉ごしの後に残る芳醇な余韻。

「サワーなんてどれも同じ」と思っている方にこそ、ぜひ味わっていただきたいKirakudot自慢のペアリングです。お酒好きな方はもちろん、日頃あまり強いお酒を飲まない方にも素直に「美味しい」と感じていただける一杯に仕上がりました。

クエン酸＆ビタミンCがたっぷり。疲れた体に嬉しい美容と健康の栄養素

かぼすサワーの魅力は、その美味しさだけではありません。実は、日頃の疲労や夏の紫外線のダメージをケアしたい女性のお客様にとっても嬉しい栄養が凝縮されています。

かぼすには、レモンの約2倍とも言われる豊富な「クエン酸」が含まれています。クエン酸は体内の乳酸を分解し、疲労回復や代謝アップを助けてくれる優れた成分。日々の仕事で溜まった疲れや、冷房による冷え固まった体を優しく解きほぐしてくれます。

さらに、美肌ケアや日焼け後のケアに欠かせないビタミンCや各種ビタミン類もたっぷり。

歌舞伎町の隠れ家で心地よい音楽に耳を傾けながら、美味しいお酒で疲れた体と心をリセットする。お酒を楽しみながら健康や美容にも良いという、まさに一石二鳥の贅沢なドリンクです。一週間の終わりに自分へのご褒美として、フレッシュな酸味でリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。

ただいま開催中の「ハッピーアワー」なら、生搾りかぼすサワーも飲み放題！

新宿歌舞伎町のバー「Kirakudot」では、毎日オープンから22時までの時間帯限定で「ハッピーアワー」を開催しております。お仕事帰りに早い時間からふらっと立ち寄ってくださるお客様に、大変ご好評をいただいているお得なプランです。

■ 〜22時限定 ハッピーアワー ：1時間 焼酎飲み放題：1,500円（+tax）

そして嬉しいことに、本日ご紹介した「生搾りかぼすサワー」は、このハッピーアワーの飲み放題メニューでもお出ししています。生の果実を贅沢に搾ったサワーが飲み放題で楽しめるのは、産地直送のフレッシュなかぼすがある今だけの特別な贅沢です。

また、「今日はお酒を控えたい」「アルコールが得意ではない」という方のために、ノンアルコールの「かぼすソーダ」や「かぼすジンジャー」をはじめ、「かぼすウォッカソーダ」「大人のかぼすトニック」「かぼすビア」など、バリエーション豊かなアレンジメニューもご用意しております。

脂の乗った「旬のさんま」と生搾りかぼすサワーの極上コラボ

そして秋といえば、やっぱり「さんま」の季節です。先日も身が丸々と太り、脂の乗りがバッチリな最高のさん汁（さんま）を仕入れてまいりました。

じっくり香ばしく焼き上げた秋刀魚に、大分から届いたフレッシュなかぼすをギュッとひと絞り。溢れる脂の旨味と、かぼすのキュッと締まった酸味が合わされば、言葉が出ないほどの美味しさです。

この香ばしい秋刀魚と、すっきりとした「生搾りかぼすサワー」の相性はまさに最高。香ばしさと爽やかさが交互に押し寄せ、お酒も箸も止まらなくなってしまいます。（※仕入れ状況によっては数量限定・早い者勝ちとなりますので、出会えた方はラッキーです！）

旬の食材と、旬の果汁。今しか味わえない秋の味覚の競演を、ぜひ店内でお愉しみください。

新宿歌舞伎町の夜、居心地の良い空間で皆様のお越しをお待ちしております

大分県の大自然で育ち、実家から届いた瑞々しい「採れたてかぼす」。

日々の忙しさを少しだけ忘れて、カウンター越しにグラスを傾ける。そんな穏やかな夜の時間を、ここKirakudotでお過ごしいただければ幸いです。

本日も採れたて新鮮なかぼすをたっぷりご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。今夜も良いお酒と、良い時間を。

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